alforfón m. Planta herbácea de la familia de las poligonáceas, de aproximadamente 1 m de altura, con tallos nudosos, hojas grandes y acorazonadas, flores blancas en racimo y fruto oscuro y triangular: el alforfón es una planta originaria del centro y este de Asia. Semilla de esta planta: el alforfón se utiliza para hacer pan negro en algunos lugares de España.