altramuz m. Planta herbácea anual de la familia de las leguminosas, de 15 a 70 cm de altura, con hojas compuestas, flores blancas y fruto en vaina: el altramuz es originario de la región mediterránea. Semilla de esta planta, en forma de grano achatado, que se cultiva como alimento para el ganado: el altramuz resulta comestible para el hombre tras haberle quitado el amargor en agua y sal.