castañeta 1 f. Pez osteíctio perciforme marino de unos 65 cm de longitud, color gris, con los flancos y el vientre plateados, hocico romo y escamas blandas, de carne comestible blanca y floja: la carne de la castañeta se parece a la de la palometa. castañeta 2 f. Sonido que se hace al juntar la yema del dedo corazón con la del pulgar para hacerla resbalar fuerte y rápidamente sobre el pulpejo de la mano: Elvis Presley acompañaba a veces sus canciones con castañetas. castañuela. Adorno de cinta negra que llevan los toreros en la coleta.