chorizo 1 m. Embutido de carne de cerdo picada y adobada con pimentón y otras especias y curada al humo. amer. Haz hecho con barro mezclado con paja que se utiliza para hacer las paredes de los ranchos. chorizo 2 , za m. y f. vulg. Ratero, ladronzuelo: es un chorizo de poca monta que solo roba carteras.