descremado, da adj. [Leche y cualquier derivado lácteo] a los que se ha quitado la nata: yogur descremado. m. Procedimiento y resultado de descremar la leche: el descremado reduce las vitaminas liposolubles. descremar conjugar ⇒ tr. Quitar o reducir la nata o crema de la leche: se puede descremar la leche parcialmente para conservar mejor sus propiedades.