escarcha f. Rocío de la noche congelado. escarchar conjugar ⇒ intr. Congelarse el rocío: anoche escarchó. tr. Cubrir un objeto con una sustancia que semeje la escarcha: compré unas bolas de Navidad escarchadas. tr. Preparar confituras o bebidas alcohólicas a base de azúcar cristalizada: postre de frutas escarchadas.