esparraguera f. Planta liliácea con tallo herbáceo recto y cilíndrico, hojas en haz y flores de color blanco verdoso, que en primavera produce abundantes espárragos. Era o trozo de tierra destinado a criar espárragos. Plato de forma adecuada para servir los espárragos: presentó una esparraguera de loza blanca.