fondue (voz fr.) f. Plato que consiste en preparar en un recipiente sobre un hornillo especial queso fundido, en el que se mojan trocitos de pan. Plato que consiste en freír trozos de carne u otros alimentos en un recipiente sobre un hornillo especial en el mismo momento en que se van a comer: la fondue de carne se toma con diversas salsas. Hornillo y recipiente que se utiliza para preparar estos platos.