mazacote m. Comida seca, pegada o apelmazada que debería haber resultado más jugosa, ligera o esponjosa: este arroz ha quedado hecho un mazacote . Hormigón. Obra de arte o de arquitectura que resulta pesada y sin gracia: ese edificio tan grande es un mazacote. amer. Pasta hecha de los residuos del azúcar después de refinado.