metabolismo m. fisiol. Conjunto de reacciones bioquímicas que efectúan las células de los seres vivos para descomponer y asimilar los alimentos y sustancias que reciben del exterior: el metabolismo comprende dos tipos de reacciones, las catabólicas y las anabólicas. metabolismo basal Cantidad de oxígeno por hora y metro cuadrado consumido por un órgano o un organismo en reposo.