rubiáceo, a adj. y f. De las rubiáceas o relativo a esta familia de plantas: entre las plantas rubiáceas hay árboles, arbustos y hierbas. f. pl. bot. Familia de plantas dicotiledóneas con hojas simples, el cáliz pegado al ovario y fruto en forma de baya, con una semilla de albumen duro o carnoso: el café pertenece a la familia de las rubiáceas.