saltear conjugar ⇒ tr. Asaltar, salir a los caminos para robar a los viajeros: le saltearon en plena autopista. Realizar una actividad sin seguir su curso, de manera discontinua, o dejarla sin terminar: la profesora le regañó por saltear los deberes. Sofreír un alimento en mantequilla o aceite a fuego vivo: saltear cebolla y ajo.