sancocho m. Alimento a medio cocer. amer. Guiso de carne, yuca, plátano y otros ingredientes, y que suele tomarse en el almuerzo. amer. Restos de la comida con que se alimenta a los cerdos. amer. Lío, follón: organizaron un buen sancocho en el mercado. sancochar conjugar ⇒ tr. Cocinar un alimento a medio punto y sin sazonar: sancochó bananas verdes para el arroz.