sazón f. Punto o estado de madurez de las cosas: la mies está en sazón. Gusto y sabor de los manjares: grata sazón. Ocasión, coyuntura: hay que aprovechar la sazón de las cosas. a la sazón loc. adv. Por entonces, en aquel tiempo u ocasión: me encontré con ella, a la sazón esposa de un ministro.