sifón m. Tubo encorvado que sirve para sacar líquidos del vaso que los contiene, haciéndolos pasar por un punto superior a su nivel: barómetro de sifón. Botella cerrada herméticamente y llena de agua carbónica que deja pasar el líquido a presión por un tubo central que se abre pulsando el tapón. Agua carbónica contenida en esta botella: vermú con sifón. Tubo doblemente acodado en que el agua detenida dentro de él impide la salida de los gases de las cañerías al exterior: sifón del fregadero. zool. Órgano en forma de tubo largo que tienen ciertos moluscos bivalvos para absorber el agua. amer. Cerveza de barril.