ulmáceo, a adj. y f. De las ulmáceas o relativo a esta familia de plantas. f. pl. bot. Familia de árboles o arbustos dicotiledóneos con ramas alternas, lisas o corchosas, hojas aserradas, flores hermafroditas o unisexuales y fruto seco con una sola semilla aplastada: el olmo y el almez son ulmáceas.